椰棗 ( Medjool Dates) 又名波斯棗，是中東特產。曾經有中東 client 送來一盒以絲絨錦盒盛載的椰棗乾，我既不識貨又不嗜甜，嚐了一顆後就轉送給秘書小姐，秘書小姐也認為太甜，整盒放在 pantry 任人品嚐，結果也是乏人問津。時至今天，營養豐富、天然無添加的椰棗乾被譽為增甜劑的健康首選，早已在大型超市、健康食材店等上架。將椰棗乾去核打成蓉，混入燕麥、奇亞籽、南瓜籽、椰絲等搓成丸子，除了可以調節甜度，亦令質感更多層次。作為佳節自家製手信，健康簡易得來亦不失禮吧！預祝佳節快樂！ :D